Ayam Kecap Masakan Sederhana yang Menggugah Selera

Daging ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sering digunakan untuk membuat masakan yang enak dan juga lezat. Selain sup dan kari, ayam juga bias diolah menjadi jenis masakan lain yang membuat banyak orang jatuh cinta. Salah satu jenis masakan sederhana namun menggugah selera adalah ayam kecap. Selain mudah untuk dimasak, rasanya yang enak juga menjadi salah satu alasan mengapa ayam kecep begitu di gemari oleh semua keluarga di Indonesia. Pasalnya masakan yang satu ini sangat mudah dimasak.

Ayam kecap sendiri merupakan salah satu jenis masakan ayam yang terkenal di Asia Tenggara Maritim. Masakan yang satu ini dibumbui atau disiram dengan menggunakan kecap manis. Sehingga namanya disebut dengan ayam kecap. Umumnya ayam kecap ini ditemukan di Indonesia dan juga Malaysia. Kedua Negara tersebut memiliki hidangan ayam kecap yang khas dan wajib untuk dicoba. Masakan yang satu ini biasanya dihidangkan sebagai hidangan utama yang disantap bersama nasi hangat. Sehingga rasanya akan semakin nikmat.

Di Indonesia, ayam kecap sangat terkenal. Hal tersebut dikarenakan masakan yang satu ini sangat mudah untuk dimasak sehingga banyak orang yang mengolahnya. Selain itu ayam kecap juga biasa dijadikan sebagai teman makan siang yang menggugah selera. Ada banyak orang yang memilih ayam kecap sebagai menu favorit mereka untuk makan siang. Tak heran jika pamor yang dimiliki oleh ayam kecap ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia secara umum.

Hampir semua ibu menjadikan resep masakan yang satu ini sebagai salah satu masakan andalannya. Hal tersebut dikarenakan anak-anak pasti akan menyukai ayam kecap. Cara membuatnya yang mudah dan tidak membutuhkan bahan-bahan yang mahal pun membuat banyak ibu sering menyajikan masakan ini di meja makan. Tak heran rasanya jika ayam kecap selalu menjadi hidangan wajib bagi keluarga di Indonesia. Mudah dan lezat itulah ciri khas yang dimiliki oleh resep masakan yang satu ini.

pexels.com

Cara Membuat Ayam Kecap

Untuk membuat resep ayam kecap yang nikmat pertama-tema siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Hal pertama yang harus dilakukan adalah melumuri daging ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan satu sendok teh garam hingga merata, lalu diamkan 15 menit agar ayam tidak bau amis. Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam hingga matang. Jika ayam sudah matang maka tiriskan ayam.

Hal kedua yang harus dilakukan adalah menumis bumbu yang dibutuhkan seperti bawang merah, bawang putih, bawang Bombay dan juga jahe. Tumis hingga mengeluarkan bau yang harus dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Kemudian masukan campurkan kecap manis, saus tomat, kecap asin, merica bubuk, serta gula pasir pada tumisan bumbu tadi. Tambahkan air dan biarkan hingga mendidih.

Langkah terakhir adalah memasukkan semua daging ayam yang telah di goring tadi ke dalam bumbu kecap yang sudah mendidih. Tumis ayam hingga bumbu kecap menyerap dan secara perlahan akan terjadi proses karamelisasi. Jika air sudah meresap dengan baik maka ayam kecap siap di sajikan kepada seluruh anggota keluarga. Mudah bukan? Meskipun membuat ayam kecap ini terlihat mudah dan sederhana, namun dalam membuatnya ada beberapa hal lagi yang harus diperhatikan agar masakkan menjadi lebih enak.

pexels.com

Yang Perlu Diperhatikan dalam Membuat Ayam Kecap

Dalam membuat ayam kecap yang enak dan menggugah selera, ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Pertama adalah jenis kecap yang digunakan. Pasalnya setiap merek kecap pasti memiliki karakteristik rasa yang berbeda-beda. Ada kecap yang terasa lebih asin da nada juga yang rasanya lebih dominan manis. Bahkan ada juga jenis kecap manis yang memiliki aroma roasted ketika dimasak. Sehingga sebelum memasak sesuaikan terlebih dahulu jenis kecap yang akan digunakan. Gunakan kecap yang sesuai dengan selera agar rasanya jauh lebih nikmat.

Selanjutnya, yang harus diperhatikan adalah ketika menggoreng ayam. Pastikan menggunakan minyak yang benar-benar panas. Kemudian goring ayam dengan api yang sedang hingga ayam terlihat matang dan warnanya berubah menjadi keemasan. Dalam menggoreng ayam untuk membuat resep masakan yang satu ini, hindari menggoreng ayam yang terlalu kering. Hal tersebut dikarenakan ayam yang digoreng terlalu kering akan membuat dagung menjadi alot atau keras setelah diberikan bumbu kecap. Jika daging ayam yang digunakan terlalu keras akan mengurangi cita rasa dari resep masakan ini.

Selain itu, sebagian orang juga lebih suka menggunakan jahe sebagai penambah aroma agar ayam kecap terasa lebih nikmat. Ada bahan-bahan lain yang bias ditambahkan dalam membuat ayam kecap terasa lebih nikmat. Bahan tambahan lainnya yang biasa digunakan adalah cengkeh, kayu manis, kapulaga, serta bunga lawang. Namun langkah ini bias dilewati jika tidak sesuai dengan selera yang dimiliki. Berbagai informasi menarik seputar ayam kecap bias diakses melalui sarahjanebedwell.com.

Itulah hal-hal yang harus diperhatikan dalam membuat ayam kecap yang enak dan juga lezat. Ayam kecap bisa disajikan untuk makan siang atau makan malam. Selain mudah untuk dibuat, ayam kecap juga bisa dijadikan sebagai rekomendasi masakan sederhana yang menggugah selera karena rasanya yang manis dan gurih.

Ketan Durian Mantap dan Nikmat

Ketan durian sebenarnya merupakan jajanan Indonesia yang telah ada sejak dahulu dan jarang diketahui oleh generasi muda. Namun, kini ketan durian kembali dikenal dan semakin banyak resep ketan durian yang dapat ditemukan di internet. Cara membuat ketan durian cukup mudah karena jajanan ini hanya memiliki dua komponen yaitu ketan dan fla durian. Caranya sebagai berikut:

  1. Ketan

Cara membuat ketan untuk ketan durian dapat dilakukan dengan menyiapkan setengah kilogram beras ketan kemudian rendam dengan air kurang lebih selama 2 jam agar menjadi kenyal. Beras ketan yang telah direndam kemudian dicuci lalu dikukus bersama daun pandan kurang lebih selama 25 menit hingga setengah matang. Tandanya adalah tekstur ketan yang agak lengket.

Masak setengah liter santan yang dicampur dengan gula pasir dan garam dengan api sedang hingga mendidih. Setelah santan mendidih, campurkan beras ketan yang telah dikukus bersama santan tersebut untuk dimasak bersama. Angkat ketan setelah santannya menyusut  kemudian dinginkan. Kukus ketan hingga matang dengan api sedang kurang lebih selama 25 menit.

  1. Fla durian

Fla durian dibuat dengan mencampurkan berbagai bahan seperti santan, daging buah durian, gula pasir, susu kental manis, vanili dan garam. Caranya pembuatannya sangat mudah. Pertama, siapkan 300 gram daging buah durian yang sudah dihaluskan, setengah liter santan kelapa, susu kental manis, vanili, gula pasir, tepung maizena dan sedikit garam.

Campurkan semua bahan ke dalam satu wadah kecuali tepung maizena kemudian dimasak bersama dengan api sedang. Masak adonan fla tersebut hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan 4 sendok makan tepung maizena yang sebelumnya telah dilarutkan dalam 3 sendok makan air biasa. Penggunaan tepung maizena akan membuat adonan fla mengental.

Aduk adonan fla tersebut hingga benar-benar matang sebelum diangkat dan didinginkan. Setelah ketan dan fla durian matang, Anda bisa membungkus keduanya menggunakan takir daun pisang untuk dikukus kembali atau dimasukkan ke dalam kulkas. Ketan durian yang lumer pun siap disajikan.

 

Olahan Ketela Rambat yang Cocok untuk Teman Minum Teh

Ketela rambat merupakan jenis tanaman umbi-umbian yang banyak terdapat di Indonesia dan bisa diolah menjadi berbagai makanan. Olahan makanan dari ketela rambat sangat cocok dijadikan cemilan menemani acara minum teh sekeluarga.

Inilah beberapa jenis olahan dari bahan ketela rambat yang pas untuk melengkapi minum teh.

Makanan dari Ketela Rambat yang Enak

Stik Ubi Rambat

Cemilan dari ubi rambat ini pasti akan disukai oleh anak-anak karena rasanya yang gurih dan campuran keju di dalamnya. Anda bisa membuatnya dari bahan ketela rambat yang sudah direbus kemudian dihaluskan. Kemudian campurkan dengan parutan keju, tepung kanji, terigu dan margarin. Uleni hingga kalis kemudian potong menjadi stik dan goreng hingga matang.

Cupcake Ubi Jalar Ungu

Bahan yang digunakan dan cara pembuatannya sama dengan memasak cupcake pada umumnya. Hanya saja tambahkan ketela rambat ungu yang direbus dan dihaluskan pada bahan yang diperlukan. Kemudian oven seperti biasa hingga matang. Penambahan ubi jalar akan menambah cita rasa yang berbeda.

Gerubi Ubi Rambat

Dibuat dari ubi jalar mentah yang diparut kemudian diolah di dalam larutan gula merah. Tunggu hingga larutan gula merah mengental dan bisa dibentuk. Kemudian ambil dengan sendok dan bentuk bulat-bulat, tunggu hingga dingin.

Beberapa Pilihan Resep Kuah Bakso Enak

Salah satu makanan yang sering dijadikan sebagai tujuan kuliner adalah bakso yang di setiap daerah pasti ada. Bakso di daerah satu dengan daerah lainnya memiliki ciri khas masing-masing. Bahkan cara penyajiannya pun bisa berbeda-beda dan unik. Biasanya, yang membedakan bakso satu dengan bakso lain adalah jenis bakso, pilihan gorengan atau kuah bakso itu sendiri.

Kuah bakso memang menjadi salah satu faktor utama yang mempengaruhi rasa bakso secara keseluruhan. Bisa dibilang, semangkuk bakso tidak akan terasa enak jika kuahnya tidak nikmat. Bakso juga sering dijadikan masakan di rumah dan dibuat sendiri mulai dari menghaluskan daging, mencetak bakso dan membuat kuahnya. Di bawah ini ada beberapa resep untuk membuat kuah bakso.

Resep Kuah Bakso Sapi

Jenis bakso yang paling umum adalah bakso daging sapi dan tersebar luas hampir di seluruh daerah di Indonesia. Bakso sapi itu sendiri secara umum terbagi menjadi dua macam yaitu bakso halus dan bakso kasar berurat. Namun, hingga kini sudah banyak ragam bakso sapi yang unik seperti bakso kotak dan lain sebagainya. Nah, inilah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kuah bakso sapi, antara lain:

  • 400gram tulang sapi
  • 4 liter air
  • 2 sendok teh kaldu sapi instan
  • 1 sendok makan bawang putih dan bawang merah yang sudah digoreng dan dihaluskan
  • 1 sendok teh lada bubuk
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 4 batang daun bawang
pexels.com

Sedangkan cara atau langkah-langkah pembuatan kuah untuk bakso daging sapi adalah seperti berikut:

  • Pertama-tama rebus air terlebih dahulu hingga mendidih
  • Kemudian masukkan bumbu dan tulang sapi yang sudah disiapkan
  • Lalu masak lagi hingga benar-benar matang dan semua bumbu tercampur sempurna

Kuah bakso sapi pun siap dihidangkan dan paling nikmat dihidangkan saat masih panas. Selain itu, bisa ditambahkan menu lain seperti tahu putih, tahu goreng, bihun dan lainnya yang lebih lengkap.

Resep Kuah Bakso Ayam

Selain bakso sapi, bakso ayam juga cukup populer dan banyak diminati oleh masyarakat. Bakso daging ayam yang dimasak dengan baik ternyata rasanya sangat enak dan tak kalah nikmat dengan bakso sapi. Sedangkan untuk membuat kuah bakso ayam, bahan-bahannya seperti di bawah ini:

  • 500 ml kaldu ayam
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • Pala bubuk, garam dan gula secukupnya
  • 3 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah lalu dihaluskan
  • 1 sendok makan margarin
pickupimage.com

Cara membuat kuah untuk bakso ayam yaitu sebagai berikut:

  • Pertama-tama, bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan perlu di tumis terlebih dahulu dengan margarin
  • Kemudian siapkan panci untuk memasak atau merebus kaldu ayam, tunggu hingga mendidih
  • Setelah mendidih, barulah memasukkan bumbu yang sudah di tumis dan semua bahan lainnya
  • Tunggulah hingga matang dan bumbu tercampur dengan sempurna, ditandai dengan bau harum khas kaldu ayam

Nah, kuah bakso daging ayam pun sudah siap disajikan selagi hangat dengan bakso ayam dan menu pelengkap lainnya. Meski sama-sama bakso, kuah bakso itu sendiri juga berbeda cara buatnya tergantung jenis bakso nya. Bahkan untuk bakso-bakso lainnya juga ada resep khusus misalnya bakso bening, bakso Malang, Solo, Wonogiri, Jawa dan bakso ketupat Banjarnegara.

Resep Kuah Bakso Ikan

Bakso ikan merupakan salah satu jenis bakso yang unik dan sering dimasak di rumah. Namun, terkadang bakso ikan yang dibuat tidak sesuai dengan bayangan karena gagal membuat kuah yang enak. Nah, untuk membuat kuah bakso ikan, inilah tipsberbagi resep bahan yang dibutuhkan, antara lain:

  • 2 liter kaldu ayam
  • 250 gram bihun
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 3 ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • ¼ sendok teh merica bubuk
  • 2 cm jahe
  • 9 tangkai seledri lalu diiris
  • 2 batang daun bawang
  • 2 tangkai daun seledri
  • 4 sendok makan bawang goreng
pickupimage.com

Kemudian cara membuat kuah bakso ikan adalah sebagai berikut:

  • Rebus kaldu ayam hingga mendidih
  • Lalu masukkan semua bumbu dan bahan-bahan di atas ke dalam panci berisi air kaldu yang sudah mendidih
  • Aduk-aduk dan tunggulah beberapa saat hingga semua bumbu tercampur sempurna

Setelah itu, barulah bisa diangkat dan disajikan dengan bakso ikan yang sudah dibuat sebelumnya. Jangan lupa siapkan saus, kecap dan juga sambal untuk melengkapi santapan bakso ikan yang nikmat.

Itulah beragam pilihan resep kuah bakso sesuai dengan jenis bakso sehingga paduan rasanya menjadi lebih nikmat. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.

 

Cara Memasak Ketan Yang Baik dan Benar

Sebagian besar masyarakat kita tidak asing lagi dengan yang namanya ketan. Adalah olahan beras ketan yang dimasak seperti beras pada umumnya, sehingga matang nanti berubah menjadi nasi yang disebut ketan. Nah! Ketan ini jika dilihat sekilas fisiknya menyerupai nasi pada umumnya. Namun, jika sudah dingin ketan menjadi keras. Tidak hanya itu, ketan juga lebih lengket dari nasi biasa.

Meski tergolong mudah, sebenarnya untuk memasak beras ketan tidak bisa sembarangan, lho. Hal itu dikarenakan tergantung tujuan pembuatan beras ketannya. Semisal beras ketannya ditujukan untuk pembuatan tapai ketan, maka harus direndam dulu selama 2 hingga 3 jam agar berasnya sedikit melar. Selain itu, tingkat kehigenisan memasak beras ketan juga memengaruhi hasil tapai ketan nantinya. Berikut cara memasak ketan yang baik dan benar.

1) Pilih beras ketan yang berkualitas

Dalam memasak beras ketan yang enak pemilihan beras ketan yang berkualitas baik juga akan memengarui rasa ketannya. Ketan yang enak dihasilkan dari beras ketan yang berkualitas baik serta apabila direndam maka beras ketan tidak mengambang. Butiran beras ketan yang baik jika kita perhatikan akan berwarna putih susu serta lonjong-lonjong namun agak besar.

2) Rendam beras ketan

Setelah dicuci bersih, beras ketan direndam selama 2 hingga tiga jaman. Nah! Proses perendaman ini memengaruhi tingkat kelengketan ketan saat matang nantinya. Semakin lengket ketan yang dihasilkan berarti semakin lama waktu perebdaman yang dilakukan.

3) Masak ketan

Setelah itu, kamu tinggal memasak ketannya. Masak ketannya lebih dulu setengah matang, setelah itu tambahkan air santan dan garan serta aduk secara merata. Lalu masak kembali hingga ketan benar-benar matang. Tidak hanya menggunakan kukusan, kamu juga bisa menggunakan magic com sebagai tempat pemasakan beras ketan.

4) Penyimpanan beras ketan

Ketan yang telah matang sangat direkomendasikan jika disimpan ke dalam magic com dalam kondisi warm agar tidak keras. Apabila ingin dibentuk menjadi beberapa bagian, diusahakan beras ketan masih dalam keadaan hangat karena sangat mudah dibentuk. Tidak hanya itu, ketan juga bisa dimakan secara langsung atau kembali diolah menjadi wajik, ketan durian, dan lain sebagainya.

Itulah cara memasak ketan yang baik dan benar yang bisa kalian jadikan referensi.

 

Resep Kue Lapis Tepung Beras, Mudah dan Sederhana

Kue lapis merupakan salah stu kue tradisional khas Indonesia. Banyak ditemukan di pasar tradisional yang menjajakan jajanan tradisional. Kue lapis terbuat dari perpaduan tepung beras dengan tepung sagu. Memiliki tekstur yang kenyal dan transparan. Nah, bagaimana cara membuat kue lapis? Yuk simak resep kue lapis tepung beras mudah dan sederhana.

Cara membuat kue lapis tepung beras

  1. Persiapan bahan

Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue lapis disiapkan terlebih dahulu. Bahan-bahan tersebut antara lain tepung beras sebanyak 185 gram, gula pasir 150 gram, ½ sendok teh garam, pewarna hijau sebanyak 7 tetes, santan sebanyak 800 mL, dan sedikit vanila bubuk.

  1. Cara membuat

Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk. Campur bahan kering ini hingga merata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga benar-benar tercampur rata. Bagi adonan menjadi dua, adonan yang pertama tambahkan dengan pewarna hijau dan yang kedua biarkan putih. Selanjutnya tuang adonan pada loyang, kukus selama 5 menit.

Selanjutnya tuang adonan yang lain diatasnya dan kukus kembali selama 5 menit. Lakukan sampai semua adonan habis. Ketika adonan telah habis, kukus adonan selama 15 menit. Angkat dan siap disajikan.

Kumpulan Resep Nasi Uduk Rice Cooker

Nasi yang memiliki cita rasa gurih serta aroma yang khas, nasi uduk ini sering dijadikan pilihan sebagai menu sarapan sebagian masyarakat Indonesia. Selain sebagai sarapan, tak sedikit pula yang menjajakan nasi uduk sebagai menu makan malam.

Nasi uduk memiliki aroma yang khas serta rasa yang gurih karena pada proses pemasakannya beras di kukus menggunakan santan, sera ditambah beberapa rempah seperti pala, merica, jahe, kayu manis serta daun serai.

Dengan rasa yang gurih sebenarnya nasi uduk sudah enak untuk dimakan langsung, namun akan lebih nikmat apabila ditambahkan dengan beberapa lauk pelengkap.

Kumpulan Resep Nasi Uduk Rice Cooker

pexels.com

Berikut ini ada resep nasi uduk yang bisa anda coba sendiri dirumah.

1. Nasi Uduk Rice Cooker

Bahan – bahan :

  • Beras 1 ½ L
  • Beras ketan ¼ kg
  • Air
  • Daun pandan 2 lembar
  • Daun salam 5 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 2 batang
  • Laos 2 cm
  • Bubuk ketumbar ¼
  • Kelapa 1 butir / santan instan

Cara memasak :

  • Cuci bersih semua bahan terlebih dahulu, geprek serai dan laos.
  • kemudian masukan beras dan beras ketan ( supaya nasinya lebih pulen ), tuangkan santan dan air secukupnya, jangan lupa memasukan semua bahan – bahan juga. Masak hingga nasi matang.
  • Bila nasi sudah matang, tinggal disajikan dengan tambahan beberapa lauk pauk sesuai selera.

2. Nasi Uduk Betawi

Bahan nasi uduk :

  • Beras 400 gram
  • Santan 600 ml
  • Serai 1 batang
  • Jahe 2 cm
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 3 lembar
  • Garam

Bahan perkedel kentang :

  • Kentang 500 gram, potong dan goreng lalu haluskan
  • Bawang merah goreng 4 siung
  • Bawang putih goreng 2 siung
  • Daun bawang 1 batang
  • Telur 1 butir, kocok halus
  • Garam ¾ sendok teh
  • Bubuk merica ½ sendok teh
  • Minyak goreng

Bahan sambal kacang :

  • Kacang tanah goreng 150 gram
  • Air panas 100 ml
  • Cabai rawit 3 buah
  • Cabai merah 2 buah
  • Bawang putih 2 siung
  • Cuka ¼ sendok teh
  • Gula 1 sendok teh
  • Garam

Bahan semur telur dan tahu :

  • Tahu 4 buah, potong menjaid dua bagian lalu goreng
  • Rebus telur ayam 4 buah
  • Kecap manis 6 sendok makan
  • Air 150 ml
  • Tomat ½ butir, kemudian potong – potong kecil
  • Daun salam 1 lembar
  • Serai 1 batang
  • Minyak goreng

Bahan tempe orek :

  • Tempe 250 gram, potong kotak kecil – kecil
  • Air 50 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Serai 2 batang
  • Bawang merah 4 siung
  • Bawang putih 4 siung
  • Cabai merah 4 buah
  • Lengkuas 1 ruang
  • Gula merah 1 sendok makan
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Air asam jawa 3 sendok makan
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng

Bahan bumbu halus :

  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 3 siung
  • Kemiri 3 butir
  • Merica ¼ sendok teh
  • Gula dan garam secukupnya

Cara memasak :

  • Cara memasak nasi :

Cuci bersih beras, kemudian kukus hingga setengah matang, sisihkan. Rebus santan, tambahkan jahe, lengkuas, daun salam, serta garam secukupnya, masak hingga mendidih. Masukan nasi setengah matang kedalam rebusan santan hingga meresap semuanya. Lalu kukus hingga matang.

  • Cara membuat sambal kacang :

Tumbuk atau giling halus kacang tanah, cabe rawit, cabai merah dan bawang putih. Tuang air panas, gula, garam dan cuka lalu aduk – aduk hingga merata.

  • Cara memasak perkedel kentang.

Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, kemudian campurkan dengan kentang yang sudah dihaluskan sebelumnya. Masukan juga daun bawang, bubuk merica dan garam, aduk semuanya hingga merata. Bentuk adonan kemudian celupkan ke dalam kocokan telur, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.

  • Cara memasak semur telur dan tahu.

Pertama tumis bumbu halus hingga harum, masukan telur, tahu, tomat, serai dan daun salam lalu aduk hingga merata. Kemudian tambahkan air dan kecap, masak hingga mengental.

  • Cara memasak orek tempe.

Pertama goreng tempe hingga agak kering, sisihkan. Begitu pula dengan cabai , bawang merah dan bawang putih secara terpisah. Kemudian tumis lengkuas, serai dan daun salam hingga harum, lalu masukan air asam, gula merah, gula pasir,garam serta air putih secukupnya, masak hingga mengental. Kemudian masukan tempe, bawang merah, bawang putih serta cabai yang telah digoreng sebelumnya, aduk hingga tercampur rata dan sajikan di piring.

  • Semua hidangan telah komplit, tinggal disajikan bersama dengan nasi uduk hangat.

3. Nasi Uduk Merah

pexels.com

Bahan – bahan :

  • Beras merah 300 gram
  • Santan 200 ml
  • Air 350 ml
  • Serai 2 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 5 cm
  • Garam secukupnya

Cara memasak :

  • Cuci beras merah hingga bersih
  • Tuangkan air pada wajan, masukan santan, serai, lengkuas daun salam dan garam kemudian masukan beras merah yang sudah dicuci bersih. Masak hingga bumbu meresap, kemudian kukus hingga nasi matang.
  • Sajikan nasi uduk merah dengan lauk pendamping sesuai dengan selera anda.

Itulah beberapa resep nasi uduk yang mungkin dapat anda coba sendiri dirumah, untuk lauk pendamping sesuaikan dengan selera anda.

Dan jika kalian membutuhkan Nasi Uduk untuk acara besar seperti di pernikahan, acara kantor, acara tasyukuran, dan acara yang membutuhkan Chatering maka kalian yang bertempat tinggak di Kota Malang bisa percayakan pada Rana Kitchen.