Ikan adalah olahan makanan yang sering dijadikan sebagai bahan utama pembuatan lauk, baik itu makanan berat maupun cemilan. Selain rasanya yang enak dan juga lezat, Sop ikan satu ini diklaim mengandung gizi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Ada banyak sekali cara yang bisa dilakukan untuk bisa mengolah masakan berbahan dasar ikan loh. Salah satu makanan yang paling digemari adalah Sop ikan segar dengan bumbu-bumbu yang khas.
Mengapa jenis masakan Sop ikan lebih diminati? Dikarenakan daging ikan yang lembut dan juga gurih bisa menambah nafsu makan menjadi tinggi untuk segera menyantapnya. Bahan-bahan yang diperlukan juga gampang sekali dicari loh, memasaknya juga gampang-gampang susah.
Cara Membuat RESEP SOP IKAN Yang Enak
Untuk anda yang sudah mahir dalam memasak, ketika memasak Sop ikan mungkin akan terlihat sangat mudah untuk anda. Ingin tau bagaimana membuat Sop ikan segar dan juga lezat? Berikut caranya :
Bahan-bahan
- Ikan kembung 1 ekor(boleh ikan apapun sesuai selera)
- Minyak 1 sdm
- Kemangi 4 batang, bisa ambil bagian daunnya saja.
- Jeruk nipis 1 buah.
Bumbu
- Bawang putih 3 siung
- Bawang merah 5 siung butir
- Kenari 50 gram
- Cabe merah yang keriting 3 buah
- Kemiri 3 buah
- Cabe rawit 6 buah
- Jahe 2cm
- Tomat merah 1 buah dipotong menjadi 4 bagian.
- 2 lembar daun salam
- Gula pasir sdm
- Garam ½ sdm
- Serai 2 batang digeprek.
Cara membuat
- Bersihkan ikan terlebih dahulu, kemudian lumuri ikan dengan garam, jeruk nipis, dan juag air kemudian sisihkan air tersebut.
- Kemudian haluskan beberapa bumbu-bumbu, seperti halnya bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabe merah dan juga kemiri.
- Lalu tumis bumbu tersebut oseng oseng hingga menjadi harum, kemudian masukan daun salam, tomat, dan juga serai.
- Tahap berikutnya, tambahkan air sekitar 700 cc kemudian tunggu hingga mendidih.
- Masukan ikan yang sudah dilumuri tadi kedalam kuah berbumbu lalu tambahkan garam, gula, cabe rawit. Tunggu dan diamkan hingga ikan matang dengan sempurna. Dengan catatan api sedang saat memasaknya.
- Setelah matang, tambahkan daun kemangi(jika suka) lalu jeruk nipis perasan. Angkat lalu tuang ke mangkok, kemudian siap dihidangkan!