Usaha kuliner donat memang tak pernah sepi, krasi donat selalu diperbaharuin sehingga menjadi jajanan berkualitas. Bahkan donat menggugah selera banyak orang loh, baik itu warga lokal maupun asing. Sama halnya dengan donat madu Cihanjuang, walaupun termasuk baru tetap dinikmati masyarakat. Sejatinya, dinamakan donat madu Cihanjuang karena berpusat di Bandung di daerah Cihanjuang. Selain itu resep pembuatannya tak jauh berbeda dari donat umumnya, alhasil mudah di praktekan di rumah.
Resep Membuat Donat Madu Cihanjuang
Jangan sampai lupa menyiapkan peralatan membuat donat sebelum memulai membuat, usahakan membuat donat madu Cihanjuang saat waktu luang atau libur. Tujuannya agar pembuatan donat tidak ada kendala atau kepentingan mendadak, untuk itu anda harus menyiapkan bahan-bahan, yaitu:
- 700 gram tepung terigu
- 7 sdm madu
- 5 butir kuning telur
- 400 ml air
- 13 gram ragi instan
- 50 gram susu bubuk
- 130 gram gula pasir
- 120 gram margarin
- ΒΌ sdt garam
Setelah menyiapkan bahan-bahan diatas, langkah selanjutnya adalah menyiapkan bahan membuat topping dan taburan donat. Diantaranya adalah 130 gram butter cream, 130 gram keju parut dan 230 gram biskuit oreo yang dihaluskan.
Jika anda sudah menyiapkan semuanya, menuju langkah yang ditunggu-tunggu. Yaitu membuat donat madu Cihanjuang yang lembut dan empuk, dintaranya adalah:
- Campurkan semua bahan donat madu untuk di uleni sampai kalis atau tidak lengket. Setelah itu bulatkan dan diamkan sekitar 30 menit.
- Kempiskana donan dan potong. Jangan lupa untuk menimbang seberat 50 gram agar semua donat memiliki bentuk dan besar kecilnya sama. Setelah itu diamkan kembali selama 15 menit.
- Langkah ke 3 adalah lubangi adonan dan diamkan lagi sekitar 15 menit. Jika sudah, segeralah goreng sampai permukaan donat matang. Lalu angkat dan tiriskan sehingga minyak tidak menempel pada permukaan donat.
- Langkah terakhir adalah hias donat menggunakan butter cream dan taburi oreo maupun keju,atau cokelat leleh, mesis gula dan rasa lainnya sesuai selera.